La parte piú affascinante durante la visita del centro di recupero avifauna é la dimostrazione di volo che viene resa possibile grazie alla favorevole collina. 

Giornalmente alle ore 11.15 e 15.15 (durante l'inverno solo le domeniche e i giorni festivi alle ore 15.00) vengono lasciati volare liberamente sulla collina di Castel Tirolo diversi uccelli sani (nati in cattivitá e provvisti di regolare certificato). Durante la dimostrazione della durata di ca. 40 minuti (dipendentemente dalle condizioni atmosferiche) i visitatori hanno la possibilitá di vedere aquile, avvoltoi, falchi, gufi e poiane in azione e di conoscerli da vicino.

I visitatori hanno cosí la possibilitá di essere informati sulla vita di questi meravigliosi animali, sui pericoli a cui sono esposti attraverso la civilizzazione (fili di alta tensione, traffico, etc.) e sulla protezione delle specie. É bene sapere che uccelli, specialmente rapaci, hanno una parte importante nel ciclo della natura.